VELKÉ BÍLOVICE

Velké Bílovice, jedno z nejteplejších míst v České republice, se nachází na jihu Velkopavlovické vinařské podoblasti. Tato malebná obec se pyšní neuvěřitelnými 748 hektary vinic, které obhospodařuje až 1056 místních vinařů, což z Velkých Bílovic činí největší vinařskou obec v zemi. Téměř ke každé bílovické domácnosti patří vinohrad a vinný sklep, což podtrhuje silně zakořeněnou tradici vinařství v této oblasti.

Obec je oblíbenou destinací pro milovníky vína, kteří zde najdou širokou škálu známých vinařství, od velkých po malé rodinné podniky. Réva vinná se zde pěstuje od nepaměti, neboť místní podmínky jsou pro pěstování vína vynikající. Vína se vyrábějí a uchovávají ve vinných sklepích, které tvoří jakési samostatné vinařské městečko, rozdělené na sklepní trati Belegrady, Pod Předníma a Púrynky. Vinice se rozprostírají zejména ve zvlněném okolí v osmi viničních tratích, jako jsou Přední hora, Zadní hora, Pod Belegrady, Nová hora, Široká hora, Vinohrádky, Dlouhá hora a Obory.

Z místních odrůd vyniká Frankovka, známá svou typickou purpurovou barvou, skořicovo-višňovým aroma a minerální, jemně tříslovinovou chutí s pikantní kyselinkou. Kromě Frankovky stojí za ochutnání určitě i Svatovavřinecké. Milovníci bílých vín si přijdou na své při ochutnávání Veltlínského zeleného, Müller Thurgau či Muškátu moravského.

Na vyvýšenině uprostřed vinic severně od města se nachází Kaplička na Hradišťku ve tvaru románské rotundy, která byla zasvěcená sv. Cyrilovi, sv. Metodějovi, sv. Václavovi a sv. Urbanovi. Leží na jižním okraji návrší zvaného Zímarky ve výšce 262 m.n.m., poskytuje nádherný výhled na rozhraní Dolnomoravského a Dyjskosvrateckého úvalu. Strategická poloha Hradištku a vynikající výhled vzbuzují domněnky, že zde měla římská desátá legie, ležící u Mušova, umístěn svůj strážní oddíl, což podporuje i nález honosné římské dvouplamenné lampy ve vinici v původní trati Zímarky po levé straně Hradištku.

A co ještě stojí za návštěvu ve Velkých Bílovicích?