Znojemská vinařská podoblast 

Znojemská vinařská podoblast, ležící na jihozápadě vinařské oblasti Morava je co do plochy osázených hektarů vinic nejmenší z moravských vinařských podoblastí. I přesto však tato oblast vyrábí vína, která okouzlují svou svěžestí, aromatickostí, plností chuti a kořenitými tóny. Nejčastěji zde narazíme na odrůdy jako Veltlínské zelené a Müller Thurgau, ale také Ryzlink rýnský, Sauvignon nebo Rulandské bílé. Důležitým faktorem ovlivňujícím charakter vína jsou specifické klimatické podmínky v této oblasti. Chladný vítr z Českomoravské vrchoviny a řeky Dyje, Jevišovka a Jihlava zajišťují vysoké rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Rozmanitost půdních profilů, jako jsou granitoidy, štěrkopísky, písky nebo spraše, dále přispívají k pestrosti a jedinečnosti zdejších vín. Nesmíme zapomenout ani na modré odrůdy, zejména Svatovavřinecké a Frankovka, které se zde pěstují v menší míře.

Město Znojmo, historické vinařské středisko, disponuje rozsáhlými vinnými sklepy přímo pod městem. V okolí Znojma se rozkládají viniční polohy s štěrkovým podložím a místy s příměsí spraše či jílu. Tyto vinice se nacházejí v oblasti od Kraví hory směrem k Hnánicím.

Jedním z pokladů této oblasti je vinice Šobes, jedna z nejstarších na území České republiky, umístěná nedaleko obce Hnanice v Národním parku Podyjí. Vína zde produkovaná patří mezi nejuznávanější v Evropě. Další zajímavostí je Genofond České republiky, sbírka všech odrůd révy vinné této země. Tuto sbírku udržuje nejstarší vinařská šlechtitelská stanice v ČR, založená v roce 1895 v obci Vrbovec a dnes známá pod názvem Ampelos.